Hướng dẫn cách nấu bún cá châu đốc

Bún cá Châu Đốc là 1 trong những món ăn uống đặc sản của vùng Châu Đốc - An Giang được rất nhiều bạn ưa chuộng. Bài viết này đã gợi ý bạn cách làm cho món bún cá chuẩn vị miền Tây.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách nấu bún cá châu đốc

Món bún cá Châu Đốc đang thu hút không ít người dân vì hương vị mặn mà của nước lèo được thổi nấu bằng ngải bún với nghệ tươi,thêm miếng thịt cá lóc vừa ngọt vừa cứng ngắc, Lúc ăn cùng với rau xanh sinh sống, nhất là bông điên điển giúp mùi vị của món ăn tăng lên phần vừa thơm vừa ngon, khiến cho ai nấy ăn uống một lần là lưu giữ cả đời.

*


Nguyên liệu

1 bé cá lóc2-3 củ nghệ50g ngải bún4-5 củ hành tím3-4 cây sảRau ăn uống kèm: bông điên điển, rau củ muống bào, bắp chuối bào, giá, rau rămBún tươiGia vị:mắm ruốc,mặt đường,muối hạt,mì chính,gia vị hạt nêm,nước mắm,dầu ăn

Cách nấu ăn bún cá Châu Đốc

Bước 1: Sơ chế ngulặng liệu

Cá lóc mua về cắt vây, cạo vảy, chà muối bột nhằm sa thải nhớt và mùi tanh tanh, sau đó cọ sạch mát xong để ráo. Tiếp đến, cần sử dụng dao rạch phía 2 bên theo mặt đường xương sinh sống của cá để dễ bóc tách mang xương cá. Lặp lại làm việc này từ nửa bụng cá xuống đuôi. Sau kia, các bạn giảm đầu cá thế nào cho giữ lại được phần ruột cá bám cùng với phần đầu rồi bỏ đi phần mật cá.Các nhiều loại rau xanh ăn với chúng ta cọ không bẩn, riêng rau xanh răm nhặt rước lá rồi cắt nhuyễn.Nghệ băm nhỏ, ngải bún đập cho dập, hành, sả băm nhuyễn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cài Đặt Eclipse Để Lập Trình Php, Sử Dụng Công Cụ Eclipse Trong Lập Trình Php

Bước 2: Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp cùng cho 2 lsố lượng nước vào, đun mang đến khinước sôi thì đến ngải bún vàothuộc 1 thìa coffe muối.Trong khi, sẵn sàng 1 chiếc chảo cùng đến vào tầm khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, chờ đến khi dầu nóng thì cho hành, sả, nghệ băm vào. Xào cho đến khi kim cương thơm thì mang đến toàn bộ các vật liệu này vào nồi nước sử dụng.Nấu cho đến khi nước sôi lại, bọn họ sẽmang lại cá vào luộc cùng với lửa nhỏ tuổi nhằm cá chín nhàn.Lúc này, bạn nêm hương liệu gia vị vào nhằm cá được thnóng gia vị. Với 2 lsố lượng nước cần sử dụng, các bạn bỏ vào 1 muống nêm canh mặt đường, 1 muỗng canh gia vị hạt nêm, ½ muỗng nhỏ canh muối bột, ½ muỗng nhỏ canh bột ngọt, 20g mắm ruốc, tiếp nối khuấy vơi để gia vị được chảy ra.Nấu vào 10-15 phút ít nhằm cá chín, sau đó vớt cá ra đĩa. Nêm thêm nước mắm cho đúng theo khẩu vị là họ đã chấm dứt phần nước cần sử dụng.

Bước 3: Tách xương cá

Ban đầu, chúng ta đã cắt cá theo con đường xương sinh sống của cá, lúc này giết cá sau khi nấu nướng sẽ nlàm việc ra, các bạn chỉ việc dùng dao lật vơi là rất có thể thanh lọc giết thịt cá ra khỏi xương của cá. Sau kia, cắt thịt cá ra từng miếng nhỏ tuổi vừa nạp năng lượng. Phần đầu cá thì không thay đổi.

Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Máy Quẹt Thẻ Vietinbank Tại Hải Phòng Miễn Phí

Bạn trụng bún tươi lại mang lại nóng rồi đến bún vào sơn, xếp cá lên trên mặt, sau đó chan nước cần sử dụng vào, nêm thêm bông điên điển với rau xanh răm giảm bé dại lên phía trên là món bún cá Châu Đốc trứ đọng danh của chúng ta vẫn hoàn thành xong. Bạn lưu giữ toắt thủ ăn ngay trong khi còn lạnh nhằm thưởng thức được hoàn toản vị ngọt từ cá với mùi vị vừa thơm vừa ngon mặn mà của nước cần sử dụng nha.


Chuyên mục: Hướng Dẫn - Hỏi Đáp