Cách làm chân gà sả tắc ngon & chuẩn nhất 2022

     

Cùng thật Là Ngon tìm hiểu cách làm cho món chân kê sả tắc giòn sần sật, ngon miễn chê nhé!

Các món nạp năng lượng vặt làm từ chân con gà chưa bao giờ hạ sức nóng trong thực đối chọi ăn vặt của những "thượng đế", đặc biệt là món chân gà sả tắc. Tuy nhiên, nạp năng lượng ở bên cạnh hàng thì chúng mình thi phảng phất cũng hơi quan ngại vấn đề dọn dẹp và sắp xếp thực phẩm.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà sả tắc ngon & chuẩn nhất 2022

Vậy nguyên nhân bạn không thử làm cho tại nhà?

Trời vào hè, cả nhà tụ tập, mời vài người đồng bọn thiết, tụm nhau nhâm nhi chân kê sả tắc, nhấp ngụm bia non lành, tán phét chuyện trên trời bên dưới bể thì chẳng còn điều gì bằng.

Nghĩ cho tới thì yêu cầu làm tới thôi! Vô bếp cùng thiệt Là Ngon bạn nhé.


*

Save
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách làm cho Chân con kê Sả Tắc


Cách làm chân gà sả tắc chua cay, giòn sật, ngon cạnh tranh cưỡng mang lại bữa tụ tập bạn bè.
Chuẩn bị45 phút
Nấu15 phút
Thời gian ngâm4 giờ
Tổng thời gian5 giờ
Bữa ăn: Side Dish, Snack
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Chân kê sả tắc
Khẩu phần: 4 người
Calories: 265kcal

Nguyên Liệu


15 - trăng tròn cái chân gà10 cây sả1 củ gừng10 - 15 quả tắc (quất)hành củ, tỏi, ớt, lá chanh3 thìa canh rượu gạo

Dụng Cụ


Hũ đựng

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân gà lột màng, cắt móng, cọ sạch. Cần sử dụng dao khứa song dọc chân gà. Cần sử dụng rượu trắng, muối bột hạt cùng gừng giã nát, bóp cùng với chân gà để triển khai sạch và khử hương thơm rồi rửa sạch, để ráo
Sả cắt thành từng khúc 3 nhánh, đập dập; còn lại thái nhỏ. Gừng, tỏi, ớt cọ sạch; thái nhỏ. Tắc cắt đôi, quăng quật hạt. Lá chanh thái sợi.
Bước 2: bào chế chân gà
Cho gừng, sả cắt thành từng khúc và muối vào nồi nước, đun sôi. Cho chân gà vào luộc 3-5 phút cho chín, tắt bếp, vớt ra, ngâm đá mát tầm 20 phút. Vớt ra nhằm ráo. Cho vô hộp đậy kín để vào tủ lạnh khoảng chừng nửa tiếng.
Bước 3: trộn nước mắm ngâm chân gà
Đun sôi 1 lít nước, đến lần lượt đường, muối, nước mắm với giấm gạo vào trong nồi nước, khuấy cho tan rồi nấu thêm một thời điểm thì tắt bếp, để nguội.
Cho sả, ớt, gừng, tỏi thái bé dại vào nước mắm đã để nguội, trộn đều.
Cho chân kê vào mắm, trộn đều.
Xếp chân kê vào hũ, đổ mắm ngập chân gà; ngâm khoảng 3 - 4 tiếng là sử dụng được.

Xem thêm: Điện Thoại Iphone X 32Gb Giá Bao Nhiêu, Iphone X Cũ


Bước 4: xong món chân gà sả tắc
Chân gà ăn uống không hoặc chấm muối bột tiêu đều ngon. Hoàn toàn có thể dọn thêm lạc rang hoặc củ cải ngâm.. để ăn uống kèm.
Bảo quản ngại chân con gà ngâm trong tủ lạnh lẽo và sử dụng trong vào 4 - 5 ngày.

Nutrition


Calories: 265kcal
các bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
dautri.mobi hoặc tag #dautri.mobi nhé!

Cách có tác dụng chân con kê sả tắc bỏ ra tiết


*

Save

Bước làm quan trọng đặc biệt đầu tiên quyết định cho phần đông món ăn ngon là chọn nguyên liệu ngon với phù hợp. Đặc biệt là với món chân kê sả tắc này, sàng lọc chân con kê tươi ngon là khâu tối quan trọng. Ngoài việc mua chân con gà ở những cơ sở uy tín, bạn cũng đề nghị bỏ túi vài mẹo nhỏ để lựa được nguyên liệu tốt nhất nha.

Bạn hoàn toàn có thể làm món này với chân con gà công nghiệp hoặc chân con gà ta phụ thuộc vào sở say mê từng nhà. Nếu như thích ăn chân gà nhiều thịt thì bạn hãy chọn chân gà công nghiệp rút xương để làm món này. Chân con kê ta mặc dù thịt chắc, tuy thế gầy, khi ngâm có khả năng sẽ bị teo lại khiến cho mình có xúc cảm chân gà bị khô rạn khi ăn.

Nhìn chung, dù là gà công nghiệp hay con kê ta, khi mua bạn để ý lựa gần như chân gà có white color hồng từ bỏ nhiên, ngón nhỏ, tương đối cong cùng gập vào lòng chân gà. Bạn chú ý trên da gà không tồn tại các đốm màu sắc tím xanh hoặc đỏ, không có mùi lạ với sờ không xẩy ra nhớt nha.

Khi lựa chân gà, đối với loại trông căng đẹp, ngón to béo múp thì bạn nên xem xét bóp nhẹ những ngón. Nếu cảm giác mềm, mất độ dẻo cứng đặc trưng của chân con gà thì không chọn nhé, vì rất có thể đấy là chân gà đã biết thành bơm nước nhằm mục tiêu tăng thẩm mỹ và trọng lượng lúc bán.

Sau lúc mua được những cái chân con kê ngon nhất thì nên cùng bắt tay làm món chân gà sả tắc thôi.

Bước 1: phương pháp Làm Chân kê Sả Tắc - Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bọn chúng mình sơ chế chân gà.

Bạn lột sạch mát màng chân gà, sử dụng dao hoặc kìm làm nhà bếp cắt không còn móng con kê rồi rửa sạch. Bạn nhớ là dùng dao khứa song dọc chân con gà nhé. Bước này sẽ giúp đỡ chân kê thấm đều các gia vị khi dìm đấy.