Cách ướp cá phơi khô

     

Các món cá khô tẩm gia vị là một trong món ăn ngon và được không ít người yêu thích, món ăn vặt lai rai trong những buổi nhậu. Tuy nhiên nhiều người phân vân cách làm ra những món tiêu hóa này. Lúc này chúng ta đã cùng khám phá cách làm cho cá thô tẩm gia vị vừa thơm vừa ngon và thu hút ngay tại nhà nhé.

Bạn đang xem: Cách ướp cá phơi khô


Danh mục nội dung

1 1. Bí quyết làm món cá chỉ xoàn khô tẩm gia vị2 2. Bí quyết làm món con cá quả khô tẩm gia vị3 3. Phương pháp làm món cơm khô tẩm gia vị

1. Cách làm món cá chỉ vàng khô tẩm gia vị

Cá chỉ tiến thưởng khô có lẽ rằng là nhiều loại cá rất thân thuộc với mọi fan và cũng chính là món cá được không hề ít người yêu mến vị độ thơm ngon của thịt cũng tương tự vị thơm và ngon của cá. Hãy cùng khám phá cách làm cho cá chỉ vàng khô tẩm gia vị trong mỗi bữa ăn uống của chúng ta như vậy nào nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Cá chỉ xoàn tươiMuốiĐườngBột ngọtHạt tiêuHạt nêm.Ớt tươi chín
*
Chế biến đổi cá chỉ vàng khô tẩm gia vị

Cách sản xuất cá chỉ kim cương tẩm gia vị

Bước 1: làm cho sạch cá chỉ vàng tươi. Cá chỉ tiến thưởng để nguyên con, mang muối xát đều hai bên thân cá. Tiếp đến dùng nước cọ sạch, mang lại cá ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Ớt rửa sạch mát giã nhuyễn, cho thêm đường, muối, phân tử nêm, tiêu và gia vị bột ngọt vào trộn đề. Vậy nên là bọn họ đã bao gồm hỗn hợp hương liệu gia vị để ướp cá. Lưu ý là lượng ớt buộc phải cho tùy theo khẩu vị nạp năng lượng của mái ấm gia đình bạn.

Bước 3: lúc cá đã ráo nước, lấy dao té đôi phần sống sống lưng cá chỉ vàng ra. Cắt cho phần xương sinh sống cá. Dùng hỗn hợp gia vị vừa pha, quết hầu hết lên 2 khía cạnh của cá chỉ vàng. Tiếp đến để cá vừa mới được ướp vô tủ lạnh, nhằm trong 4 tiếng để cá ngấm các gia vị.

Bước 4: sau khi cá vẫn ngấm gia vị được 4 tiếng, hãy rước cá lên giá bán hoặc nia để phơi. Phơi cá bên dưới trời nắng và nóng to cho thịt cá có thể khô và se đều. Cá phơi trong tầm từ 2 mang đến 3 nắng cho khi màu trắng của cá gửi sang màu hơi đỏ là cá chỉ rubi đã khô.

Bước 5: khi cá đã làm được phơi khô xong, chúng ta cũng có thể dùng ngay lập tức hoặc cất cá đi. Bắt buộc bảo quản ngại cá chỉ đá quý khô bằng cách sử dụng túi hút chân không được hút khí từ đồ vật hút chân không. Nếu như bạn không có máy hút chân không thì bạn hãy sử dụng giấy báo để bọc cá chỉ kim cương khô thiệt kín, xong để trong ngăn để thiết bị khô ở bên trong tủ lạnh. Cá chỉ quà khô bạn cũng có thể bảo quản trong trường đoản cú 2 – 3 tuần nhé.

2. Bí quyết làm món con cá quả khô tẩm gia vị

Cá lóc khô tất cả vị siêu ngọt cùng thịt cá cực kỳ dày và mềm. Thịt cá quả khô tẩm gia vị có thể chế trở thành rất nhiều món ăn uống và hấp dẫn cho số đông buổi tụ tập đồng đội và bạn bè. Ngồi nhâm nhi ly rượu, hay chén bát bia mà lại miệng lai rai miếng con các lóc khô tẩm hương liệu gia vị thì ngon không còn sảy.

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Cá lóc tươi ngon. Cá lóc là con cá quả đồng gồm màu xoàn bóng. Không nên mua cá lóc gồm màu black sậm vì đó là cá ươn.Ớt tươi chín.Muối, bột ngọt, hạt tiêu, phân tử nêm.
*
Chế trở nên cá lóc khô tẩm gia vị

Cách sản xuất cá lóc tẩm gia vị

Bước 1: làm cho sạch cá lóc, làm sạch vảy, phẫu thuật và sa thải hết phần nội tạng phía bên trong cá. Xát muối để triển khai sạch cá, xoa hầu hết thân cá và bụng con cá cho hết nhớt và tanh. Hoàn toàn có thể dùng dấm nạp năng lượng thay cho muối cũng được. Tiếp đến rửa sạch sẽ lại cá với nước.

Bước 2: Ớt tươi rửa sạch và xay nhuyễn. Cho thêm mì chính, muối, tiêu vào để triển khai gia vị ướp.

Bước 3: sau khoản thời gian cá lóc sẽ rửa sạch với để ráo nước. đem dao té dọc theo chiều thân cá có tác dụng đôi, xương hoàn toàn có thể loại vứt hoặc không nên theo sở trường của bạn. Dùng dao khứa giết thịt theo chiều dọc hoặc ngang của cá một vài dấu khứa nhằm cá thấm gia vị nhanh và phần đa hơn.

Xem thêm: Acnacare Là Thuốc Uống Trị Mụn Acnacare Mega We Care 30 Viên

Bước 4: cần sử dụng hỗn hợp các gia vị vừa làm, xát đều vào 2 phương diện của cá. Tiếp đến để ướp cá vào 45 phút nhằm cá thấm các gia vị đều.

Bước 5: sau khoản thời gian cá ngấm hương liệu gia vị thì với cá đem phơi. Xếp các cá định giá phơi hoặc nia sạch. Phơi cá bên dưới trời nắng và nóng to, khoảng tầm 4 cho 5 nắng hoặc bỏ vào trong lò sấy cho đến khi cá khô trọn vẹn thì được. Cá càng thô thì bảo vệ càng lâu.

Bước 6: cá quả khô tẩm gia vị sau khoản thời gian phơi xong, đề xuất bỏ vào túi bọc bí mật rồi cho vô ngăn mát tủ rét để đựng và bảo quản.

3. Biện pháp làm món cơm trắng khô tẩm gia vị

Cá cơm khô chắc rằng là loại cá thô được áp dụng nhiều độc nhất vô nhị tại những gia đình. Cá cơm trắng khô rất có thể được chế trở thành rất các món ăn ngon và hấp dẫn để áp dụng với cơm nóng. Cá cơm khô sẽ làm cho bữa ăn của người sử dụng thêm ngon với đậm vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá cơm trắng tươiBột năngTỏiMật ongNước mắm, muốiỚt bộtDầu điều cùng dầu ăn.
*
Chế thay đổi cá cơm trắng khô tẩm gia vị

Cách sản xuất cá cơm trắng tẩm gia vị

Bước 1: Sơ chế cá cơm. Cá cơm lúc mua về thì cắt quăng quật đầu, mang sạch ruột ra rồi rước xát với muối cho sạch đẹp nhớt cùng mùi tanh. Kế tiếp rửa sạch sẽ cá lại bởi nước sạch rồi để cá ráo nước.

Bước 2: đem dao té dọc theo chiều thân cá. Cho thêm muối vào cá và ướp trong khoảng từ một đến 2 tiếng đồng hồ để cá ngấm muối.

Bước 3: Cho bột năng vào chỗ cá đang ngâm muối và đảo đều cho bột năng để tạo độ sánh hòa phần đông với cá. Mang đến dầu lấn sâu vào chảo làm cho nóng rồi cho cá và cừu vàng đều.

Bước 4: dùng ớt xay nhuyễn, thêm mật ong, nước mắm vào trộn hồ hết tất cả để làm hỗn thích hợp gia vị.

Bước 5: Tỏi khô bóc vỏ đập dập. đến tỏi vào chảo dầu phi thơm, đổ láo lếu hợp gia vị vừa trộn vào chảo để đun sôi. Tiếp nối cho cá cơm đã chiên và chảo, đảo đều cho tới khi cá cơm trắng ngấm đều gia vị và cá khô lại, láo hợp gia vị cạn cùng keo bám lại là tắt phòng bếp và có thể dùng được.

Trên đây là 3 phương pháp làm cá thô tẩm gia vị thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Cá khô tẩm gia vị luôn là đều món ăn đậm đà, phù hợp trong mỗi bữa cơm mái ấm gia đình và là món mồi ngon trong những bữa tiệc. Hy vọng bài viết trên có thể cung cấp thông tin hữu ích và khiến cho bạn thành công trong việc chế phát triển thành những món nạp năng lượng ngon hấp dẫn dành khuyến mãi ngay cho gia đình.

Cửa hàng thủy hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba có buôn bán cá món đồ cá chỉ vàng khô, cá cơm trắng khô. Hình như còn nhiều thành phầm đặc sản khác.

Trụ sở chính:  thành phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.