Bánh pía đậu xanh sầu riêng

     

Bánh Pía từ khóa lâu đã là món bánh thơm ngon, dân dã đối với nhiều người. Bánh cùng với lớp vỏ mềm xốp thuộc phần nhân bùi ngọt, thơm phức phía bên trong khiến cho bất kể ai khi đã ăn uống một lần là vẫn nhớ mãi. Hôm nay, hãy cùng vào nhà bếp với Điện thứ XANH giúp xem ngay phương pháp pía đậu xanh sầu riêng rẽ thơm ngon chuẩn chỉnh vị với giải pháp làm đơn giản và dễ dàng nhất ngay tại nhà nhé!
sẵn sàng nguyên liệu Cách sản xuất bánh pía sầu riêng đỗ xanh trải nghiệm bánh pía sầu riêng đỗ xanh

Nguyên liệu có tác dụng Bánh pía sầu riêng biệt đậu xanh cho 10 dòng bánh

Bột mì nhiều chức năng 340 gr Đậu xanh cà vỏ 100 gr Sầu riêng biệt 200 gr (đã quăng quật hạt) Bột bắp 10 gr Dầu nạp năng lượng 135 ml Đường 125 gr Lòng đỏ trứng con kê 1 mẫu red color thực phẩm 1 ít muối 1 ít

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thiết lập đậu xanh hạt mẩy, ngonĐậu xanh để gia công bánh pía các bạn dùng đậu xanh đã được cà vỏ. Đối với các loại đậu vẫn cà vỏ bạn xem xét chọn đông đảo hạt đậu sáng sủa bóng, màu kim cương tươi, kích thước và màu sắc các hạt gần như nhau.Bạn kiểm tra độ mẩy của đậu bằng cách bấm ngón tay vào phân tử đậu, nếu bạn thấy đậu giòn, dễ dàng vỡ dẫu vậy không tạo nhiều vụn bé dại thì đó là đậu xanh ngon.Đậu xanh còn mới thường có mùi thơm nhẹ, đặc thù của đậu xanh. Kị chọn mua đậu gồm mùi ẩm mốc hay đông đảo mùi lạ.Tránh chọn đông đảo hạt đậu gồm nốt đen, xỉn màu, những hạt to nhỏ không phần đa nhau. Đặc biệt không chọn đậu xanh vẫn có hiện tượng kỳ lạ bị mối, mọt ăn hay có khá nhiều hạt sạn đen.

Bạn đang xem: Bánh pía đậu xanh sầu riêng

Cách chọn cài sầu riêng biệt chín ngon đúng cáchĐể giành được sầu riêng chín ngon bạn chọn mua phần lớn quả bao gồm lớp vỏ ngoài màu xanh lá cây rêu hay blue color hơi ngả vàng; phần gai có độ căng, tròn, lớn đều. Phần bụng của quả phình to cùng lộ rõ múi.Quả sầu riêng biệt chín sẽ toả ra mùi thơm nồng, không buộc phải để ngay gần mũi bạn vẫn hoàn toàn có thể ngửi thấy hương thơm đặc trưng của trái sầu riêng ko lẫn vào đâu được.Khi thiết lập sầu riêng, chúng ta nên cầm quả lên và sử dụng cây gõ vơi quả thân quả. Trường hợp quả sầu riêng rẽ chín, múi các thịt thì đang phát ra âm nhạc “bịch bịch”. Ngược lại, nếu như quả kêu “cong cong” thì quả đó sẽ có được hạt lớn, không nhiều thịt.Bạn không nên chọn mua những trái sầu riêng bám mùi nhạt, vỏ tất cả màu quà kem, cuống khi dùng tay bấm chuột không rã nhựa do đây hoàn toàn có thể là quả đã biết thành ngâm qua hóa chất, không xuất sắc cho mức độ khoẻ mái ấm gia đình bạn.
Xem bỏ ra tiết: biện pháp chọn tải sầu riêng chín ngon
Nguyên liệu món nạp năng lượng bánh pía sầu riêng rẽ đậu xanh

Dụng cố thực hiện

Lò nướng, vật dụng xay sinh tố, nồi, chảo, rây lọc, cây lăn bột,...

Cách bào chế Bánh pía sầu riêng đậu xanh

1

Sên nhân đậu xanh với sầu riêng

Đầu tiên, chúng ta vo sạch đậu xanh rồi dìm đậu cùng với nước trong tầm 4 - 6 tiếng.Cho 100gr đỗ xanh cà vỏ vẫn ngâm cùng 300ml nước, một nửa muỗng cà phê muối vào vào nồi rồi đun sinh hoạt lửa nhỏ vừa đến lúc đậu mềm hẳn. Trong những khi nấu chúng ta nhớ vợt bọt bong bóng trắng nổi lên nhé!Đến dịp nước trong nồi cạn, đỗ xanh bóp thấy mềm nát thì múc đậu bỏ vào máy xay sinh tố, xay mang lại nhuyễn mịn.Cho đậu sẽ xay, 60gr mặt đường vào chảo, bật bé dại lửa, sên cho đến khi đường tan ra không còn thì các bạn cho theo lần lượt 30ml dầu nạp năng lượng vào, trộn các để láo lếu hợp xáo trộn vào nhau.Tiếp đó, các bạn khuấy 10gr bột bắp cùng với 20ml nước thanh lọc rồi cho từ tự vào trong chảo sên đậu, sử dụng vá trộn phần lớn để các thành phần hỗn hợp quyện vào nhau.Bạn tiếp tục sên bé dại lửa cho khi các thành phần hỗn hợp trong chảo đổi thay một khối kết dính, dẻo mềm, còn hơi độ ẩm thì bạn tắt bếp, tạo ra tô, bọc bí mật lại bằng màng bọc thực phẩm và để qua 1 bên.Cùng cùng với đó, chúng ta cho vào trong chảo, 200gr giết sầu riêng, 20gr đường, bật nhỏ dại lửa, sên cho đến khi tan đường, sầu riêng chuyển sang màu hơi trong là được.
Bước 1 Sên nhân đậu xanh cùng sầu riêng rẽ Bánh pía sầu riêng đậu xanh
Bước 1 Sên nhân đậu xanh và sầu riêng biệt Bánh pía sầu riêng biệt đậu xanh
Bước 1 Sên nhân đậu xanh và sầu riêng Bánh pía sầu riêng biệt đậu xanh
Bước 1 Sên nhân đậu xanh cùng sầu riêng Bánh pía sầu riêng rẽ đậu xanh

Trộn và nhồi bột có tác dụng vỏ bánh

Cho vào trong sơn 230gr bột mì nhiều dụng, 45gr đường, 1/3 muỗng coffe muối, dùng phới dẹt trộn láo hợp. Sau đó, cho thêm tiếp vào 60ml dầu lấn vào hỗn vừa lòng bột khô với trộn đều.
Tiếp theo, các bạn cho từ từ 75ml nước vào rồi trộn cho đến khi hỗn hợp đổi mới một khối bột đồng hóa thì chúng ta cho bột ra ngoài một mặt phẳng với nhồi bột cho đến khi khối bột trở yêu cầu dẻo, mịn là được.Cho lại khối bột vào trong tô, bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm nhằm bột ngủ trong khoảng thời hạn từ 15 - đôi mươi phút.
Bước 2 Trộn và nhồi bột có tác dụng vỏ bánh Bánh pía sầu riêng rẽ đậu xanh

Trộn các thành phần hỗn hợp bột dầu (bột ruột)

Cho 110gr bột mì đa dụng, 45gr dầu lấn sâu vào trong tô, sử dụng phới dẹt trộn mọi đến lúc bột trở nên đồng nhất, dẻo, mịn và ươn ướt thì sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho bột nghỉ khoảng 15 - đôi mươi phút.

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Sub Effect Xuất Hiện Theo Hàng Dọc, Hướng Dẫn Sử Dụng Aegisub


Chuẩn bị nhân đỗ xanh sầu riêng rẽ trứng muối

Trước tiên, đối với trứng muối hạt bạn tách bóc lấy lòng đỏ, kế tiếp đem rửa sạch mát với rượu rồi hấp chín.Phần nhân đậu xanh chúng ta chia phần nhiều thành 10 viên, mỗi viên nhân bao gồm trọng lượng khoảng tầm 38gr.Đặt viên nhân đậu xanh trên tay, ấn dẹt ra, cho 1 muỗng coffe nhân sầu riêng biệt vào thân rồi túm lại, vo tròn. Nếu mình thích nhân bánh tất cả thêm độ lớn và ngọt thì bọc thêm phần mỡ mặt đường vào nhân nhé!Tiếp đó, bạn bỏ lòng đỏ trứng muối đã làm được sơ chế lên trên các viên nhân, đề ra dĩa rồi sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín đáo lại.

Chia cùng cán bột

Phần bột vỏ bánh với phần bột dầu (bột ruột) bạn phân thành 10 phần khớp ứng với phần nhân bánh.Cho viên bột vỏ ra mặt phẳng cần sử dụng tay ấn cho dẹt ra. Cho một viên bột ruột vào chủ yếu giữa, dàn đều nát ra nhưng đừng dàn ra cạnh bên viền phần bột vỏ, tiếp nối túm bột lại thành viên.Bạn lật viên bột lại, cho phần mép bột ở dưới, sử dụng cây lăn bột cán thành miếng bột mỏng, dài hình oval. Sau đó, các bạn lật khía cạnh bột lại, cuộn miếng bột rồi sử dụng cây cán bột cán mỏng theo chiều dọc củ ra thêm lần nữa.Tiếp theo các bạn lại tráo chác bột rồi cuộn thêm một đợt nữa và sử dụng tay đè dịu miếng bột xuống mang đến hơi dẹt ra rồi lấy màng quấn thực phẩm bọc kín lại để bột không trở nên khô.

Bọc nhân bánh cùng trang trí

Tiếp đến, các bạn dùng cây cán bột cán phần vỏ bánh vừa chuẩn bị thành miếng bột mỏng tanh và rộng làm sao để cho phần rìa bột cán mỏng hơn phần bên trong.Đặt phần nhân đỗ xanh sầu riêng rẽ trứng muối vào thân miếng bột, thế lên tay và lật úp lại để phần vỏ bánh ngửa lên trên. Túm mép bột và nắn dồn phần vỏ bánh bao quanh phần nhân mặt trong.Bạn đến ra chén 1 muỗng cafe bột màu hoa màu đỏ, 10ml nước lọc, khuấy mang lại tan. Thả một miếng bông làm sạch mỹ phẩm vào trong để hút nước màu và đặt phần phương diện khuôn bao gồm hoa văn của mộc tiếp xúc với bông tẩy trang.Lúc này các bạn chỉnh bánh lại mang đến hợp ý bạn rồi ấn dịu phần mộc đã sẵn sàng lên phương diện vỏ bánh.

Nướng bánh

Bật lò nướng cơ chế lửa trên dưới, ánh nắng mặt trời 180 độ C trước khi nướng bánh khoảng chừng 15 phút để triển khai nóng lò.Lót một miếng giấy nướng lên phía trên khay nướng, xếp bánh lên khay, bỏ vô rãnh giữa lò và nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong thời gian khoảng 15 - 18 phút.Sau đó, chúng ta lọc cho 1 cái lòng đỏ trứng con gà vào chén cùng 5ml nước, đánh đầy đủ cho lòng đỏ rã ra.Lúc này bạn lấy bánh ra, quét một tờ thật mỏng tanh lòng đỏ trứng con gà khắp bề mặt trứng rồi bỏ vô lại trong lò, nướng trong 5 - 7 phút với ánh sáng 175 độ C.

Thành phẩm

Vậy là các bạn đã thành kết thúc món bánh pía đậu xanh sầu riêng rẽ thơm ngon rồi đó. Để bánh pía tiêu hóa nhất bạn nên chờ bánh sang 1 ngày, bây giờ lớp dầu được tươm ra tạo cho bánh mềm thơm chuẩn vị.Những chiến bánh pía có màu đá quý nhạt nổi lên phần họa tiết trang trí ưa nhìn cùng hương thơm thơm sầu riêng rẽ thoang thoảng, lôi kéo không không giống gì bánh được mua ngoại trừ tiệm.Lớp vỏ bánh đạt chuẩn, bóc thành những lớp, khi ăn mềm xốp. Phần nhân đậu xanh sầu riêng biệt thì bùi bùi tất cả vị ngọt khôn xiết vừa đề xuất cùng vị trứng muối to ngậy khiến cho bạn khó có thể chối từ bỏ mà mong cắn thử ngay một miếng đấy!

Những xem xét để làm cho bánh pía ngon

Để nhân bánh pía tạo ra sự khi ăn có độ mềm ẩm, thơm ngon chuẩn vị thì các bạn làm nhân ướt một chút, không nên sên phần nhân vượt khô.Khi phết trứng, chúng ta chỉ phết một lớp mỏng, phết một lần duy nhất cùng đừng phết ướt phần vỏ bánh. Giả dụ phết vô số sẽ khiến cho mặt vỏ bánh bị phồng, dễ sinh sản một lớp cháy xém không ưa nhìn trên khía cạnh bánh.Bạn cũng không nên để phần mộc dính rất nhiều nước màu khi ấn, vấn đề này dễ tạo nên vỏ bánh bị ướt và khi nướng làm bánh không tách lớp được.
Như vậy là Điện sản phẩm XANH đã phân chia sẻ hoàn thành đến bạn thật chi tiết công thức giải pháp làm bánh pía đỗ xanh sầu riêng rẽ thơm ngon, chuẩn vị rồi đấy. Hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công xuất sắc món bánh này ngay tại nhà để mời anh chị cùng thưởng thức.